野菜がどんどんいただける梨ドレッシングをつくりましょう！

◆梨ドレッシングのグリーンサラダ◆　
調理時間 20分

いただきます_レシピ1
  • ＜材料＞（作りやすい分量）
  • 梨・・・１個
  • レモン汁・・・小さじ１
  • 酢・・・大さじ２
  • サラダ油・・・大さじ２
  • 塩・・・小さじ１〜
  • 胡椒・・・適量
  • 　
  • グリーンリーフなどの葉物野菜・・・適量
  • 人参・・・１/２
  • 紫玉ねぎ・・・１/４個
  • 生ハム・・・４枚
  • ゆで卵・・・２個
  • ＜作り方＞
  • ①
    梨は３/４は皮をむいてすりおろす。残りは薄切りにする。
    ②
    すりおろした梨とレモン汁を合わせる。
    ③
    ボールに、酢、サラダ油、塩、胡椒を入れて泡立て器でよく混ぜ、（２）を加え梨ドレッシングを作る。
    ④
    人参は皮むき器を使ってリボン状にする。紫玉ねぎは薄切りにする。グリーンリーフをしき、人参、紫玉ねぎ、梨、生ハム、４つ割にしたゆで卵を盛り付け、梨ドレッシングをかける。
    ※お好みでオリーブオイルをかけても美味しい

梨はアジアンスィーツと相性がよく、杏仁豆腐と一緒にいただくとさらに香り高く感じられます！

◆ごろごろ梨の杏仁豆腐◆　
調理時間 20分（冷やし固める時間を除く）

いただきます_レシピ1
  • ＜材料＞（２〜３人前）
  • 梨・・・１/２個
  • 　
  • 粉寒天・・・４g
  • 水・・・３００ml
  • 牛乳・・・２００ml
  • 砂糖・・・大さじ３
  • アーモンドエッセンス・・・小さじ１
  • 　
  • Ａ砂糖・・・１/４カップ
  • Ａ水・・・１/２カップ
  • 　
  • クコの実・・・適量
  • ＜作り方＞
  • ①
    梨は皮をむいて角切りにする。
    ②
    ３００mlの水に粉寒天を振り入れ、中火で加熱しかき混ぜながら１、２分煮る。
    ③
    火を止めて、牛乳、砂糖、アーモンドエッセンスを加える。バットに流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
    ④
    Ａを合わせて温め、ガムシロップを作る。冷蔵庫で冷やす。
    ⑤
    （３）に少しガムシロップを入れ、包丁で斜めに切り込みを入れてカットする。梨と一緒に器にもり、（４）のシロップを注ぐ。水で戻したクコの実をあしらう。