やわ肌ねぎのお好み焼き

＜材料＞（4人分）
・やわ肌ねぎ　3本　・お好み焼き粉　100g
・たまご　2個　・水　160cc
・長いも、油、ソース、マヨネーズ、削り節　適量

＜作り方＞
①ねぎを斜めに薄くカット
②長いもの皮をむきすりおろす
③②にお好み焼き粉と水を入れ軽く混ぜる
④③にたまごを加えよく混ぜる
⑤④にねぎを加え混ぜる
⑥熱したフライパンに油をしき生地を入れる
⑦中火で3分ほど焼く
⑧ひっくり返しフタをして弱火で約3分ほど焼く
　ポイント：長いもをいれるとやわらかいので皿を使ってひっくり返す
⑨フタを取り少し焼いて水分を飛ばす

やわ肌ねぎのオリーブオイル煮

＜材料＞
・やわ肌ねぎ　2本
・水、オリーブオイル、ポン酢　適量

＜作り方＞
①ねぎを斜めに薄くカット
②ねぎを鍋に入れる
③鍋のねぎの下1cmほどまで水を入れる
④弱火で好みのかたさまで煮る
⑤オリーブオイルを加え軽く煮てポン酢をかける
　ポイント：全体的に色がつくくらいまでオリーブオイルを入れる

＼今回の農家メシに合わせたドリンクは／

キリン午後の紅茶