＜材料＞（２人分）
鮭（甘塩） 1切れ
レタス 1/4個
ご飯 2膳分
卵 2～3個
塩、胡椒 適量
醤油 小さじ2
サラダ油 大さじ3
＜作り方＞
1．鮭は焼くまたはレンジで温めるなどしてほぐしておく（皮と骨を取り除く）
レタスは手で適度な大きさにちぎる
2．ごはんは炊飯器などから取り出し少し冷ましたらサラダ油（大さじ1）を加えて混ぜておく
3．フライパンにサラダ油（大さじ2）を熱し溶き卵加えて半熟になるようにさっとかき混ぜながら炒める
4．ご飯を加えて手早く切り混ぜながら卵と絡めるように炒め、
塩、胡椒を加えながら炒めほぐした鮭、レタスを加えてさらに炒める
5．フライパンの一部を空けて醤油を加えて少し焦がしたら全体に混ぜ合わせて完成
レシピ考案：ふうどスタイリスト こじまひでき
過去の記事
