★ホウレン草とベーコンのクリームリゾット

【材料】（2人分）

　ホウレン草　　　　1束

　ベーコン　　　　　40～50g

　バター　　　　　　10g

　牛乳　　　　　　　200～300cc

　コンソメ　　　　　小さじ1

　ご飯　　　　　　　2膳分

　塩、胡椒　　　　　少々

　パルメザンチーズ　好み

 

【作り方】

1．ホウレン草はざく切り、ベーコンは拍子木切りにする

2．フライパンにバターを溶かしベーコン、ホウレン草を炒める

3．牛乳を加え、煮たたせないようにしてご飯、コンソメを加える

4．塩、胡椒で味を整え、好みでパルメザンチーズを加え完成

 

★チョコパンナコッタ

【材料】

　板チョコ　　　　1枚

　生クリーム　　　200ml

　牛乳　　　　　　30～40cc

　砂糖　　　　　　大さじ1～2

　粉ゼラチン　　　5g（水大さじ2でふやかしておく）

　＊リキュールなど香りづけなのでお好みのもの

 

【作り方】

1．砕いた板チョコに温めた牛乳を加えて良く溶かす

　（チョコを湯煎にかけて温めた牛乳と合わせても良い）

2．さらに生クリームを加えて全体が滑らかになるようにゴムべらなどで良く合わせる

3．ふやかしておいたゼラチンをレンジにかけて溶かし（20～30秒）、2に加えて良く混ぜる

　＊香りをつけたい人はここでリキュールなども加える

4．ココットなどに耐熱性の器に流し入れ、冷蔵庫などで固まるまで冷やす（1時間程度）