【材料】（２～３人分）
豚肉 80～100g
豆腐 1/2丁
もやし 1袋
タケノコ 50g（水煮）
まいたけ 100g
鶏ガラスープ 600～800cc
ゴマ油 大さじ2
ラー油 お好み
お酢 大さじ2～3
醤油 大さじ2～3
塩、胡椒 少々
水溶き片栗粉 大さじ3～4
【作り方】
1．タケノコは細切り、まいたけは適度な大きさに割く豆腐は水切りをしておく
2．鍋にゴマ油を熱し豚肉、もやしを炒め、軽く塩、胡椒をする
3．鶏ガラスープ、まいたけ、タケノコを加えて一煮立ちさせる
4．豆腐を適度に崩しながら加え、
醤油で味を調え、水溶き片栗粉でトロミを付ける
5．お酢、ラー油を好みの分量加える
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