＜材料＞（２人分）
牛肉 150～200g（薄切り肉又は切り落とし）
玉ネギ 1/2個（紫玉ネギなどでもOK）
パプリカ（赤、黄） 各1/4個
【マリネ液】
オレンジの絞り汁 大さじ2
レモン汁 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1～2
オリーブ油 大さじ1
黒胡椒（粗挽き） 適量
＜作り方＞
1. 玉ネギは薄切りにしてさっと水にさらして水気を切る、パプリカは細切りにする
2. マリネ液の材料を合わせる
3. 牛肉はお湯でさっとゆでて冷水でしめる
4. 牛肉と野菜をマリネ液に入れて和えて完成
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