＜材料＞（２～３人分）
卵 2、3個
豚肉 80g
剥きエビ 7、8尾
もやし 150g
ニンニク 1片
サラダ油 大さじ2
塩、コショウ 少々
水溶き片栗粉 大さじ2
（片栗粉大さじ1+水大さじ2～3）
ナンプラー 大さじ1～1.5（最後の一滴）
レモン汁 小さじ2
＜作り方＞
1. ボウルに卵を溶き、塩、コショウで味を整え、水溶き片栗粉を加える
2. フライパンにサラダ油を熱し卵を半熟より少し固めに焼く
3. 焼いた卵を皿などに取り出し、 軽くフライパンを拭く
4. サラダ油をフライパンに入れみじん切りにしたニンニク、豚肉、エビを炒める
5. もやしを加えて炒め塩、コショウ、レモン汁、ナンプラーで味を整える
6. 取り出した玉子焼きの手前半分に5をのせて玉子焼きでくるむようにしたら完成
レシピ考案 ふうどすたいりすと こじまひでき
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