●材料（2人分）
| 材料名 | 使用量 |
|---|---|
| エバラ 横浜舶来亭カレーフレーク 中辛 | 10g |
| 白身魚 | 20g |
| 貝 | 20g |
| エビ | 20g |
| イカ | 20g |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| 白ワイン | 30cc |
| 炊いたご飯 | 150g |
| バター | 15g |
| 水（ぬるま湯） | 100cc |
●横濱舶来亭カレーフレークこだわりの中辛
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横濱舶来亭カレーフレークこだわりの中辛は、小麦粉と溶け易い油脂（ラード）を褐色になるまで高温の直火釜で丹念に焼きあげ、野菜・果実と20種類以上のスパイスをブレンドした、使いやすいフレークタイプのカレールウです。手間暇かけて造りあげた、このおいしさと香りをお楽しみください。 内容量：180g |
●作り方
| ① | 魚介（白身魚・貝・エビ・イカ）を細かく刻む。 |
| ② |
鍋にオリーブオイルを引き、①を入れ、塩・コショウをして炒める。 全体に火が通ったら白ワインを入れる。 |
| ③ |
アルコールが飛んだら、ご飯、カレーフレーク、バター、お湯を入れ、強火で手早く混ぜながら炊く。 水分が飛んだら完成！ |
●シェフ紹介
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LA CUCINA LIBERA 自由なキッチン 古関 悠シェフ |
●お店
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新潟市中央区米山2-2-5 1F |
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