●材料（1人分）
| 材料名 | 使用量 |
|---|---|
| エバラ 黄金の味 中辛 | 大さじ2 |
| ショートパスタ | 60g |
| 豚肉（部位はどこでもOK） | 50g |
| 玉ねぎ | 20g |
| チーズ（パルメザン等） | 15g |
| イタリアンパセリ（みじん切り） | ひとつまみ |
| オリーブオイル | 適量（炒め・仕上げ） |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 白ワイン | 適量 |
●黄金の味中辛
 |
フルーツのさわやかな甘さと香味野菜のコク。みんなで楽しめる中辛。 内容量：210g |
●作り方
| ※ショートパスタを茹でながらソースの準備をします | |
| ① |
お鍋にお湯を沸かし塩をしっかり効かせショートパスタを茹でる。 茹で時間はパスタの表示時間より１～２分早めにし、固めに茹でる。 |
| ② |
豚肉は包丁で叩いて粗いミンチ状にする。 玉ねぎは薄くスライス切りにする。 |
| ③ |
フライパンにオリーブオイルを引き、②の豚肉と玉ねぎを炒める。 玉ねぎがしんなりしたら、塩・黒こしょうをふり、香りづけに白ワインをふる。 |
| ④ | フライパンの中にパスタの茹で汁をお玉一杯分と、エバラ黄金の味中辛を入れてよく混ぜる。 |
| ⑤ |
固めに茹でたショートパスタを④のフライパンの上にいれる。 パスタの上から黒こしょうをかけてから、パスタとソースをよくからめながら火を通す。 最後にオリーブオイルを回しかけて混ぜる。 |
| ⑥ | お皿に盛りつけてから、チーズとイタリアンパセリをふり、完成！ |
●シェフ紹介
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LA CUCINA LIBERA 自由なキッチン 古関 悠シェフ |
●お店
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新潟市中央区米山2-2-5 1F |
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