＜材料＞（２人分）
鶏もも肉 150～200ｇ
長ネギ 1/2本
生姜 1片
ニンニク １片
豆板醤 小さじ１～２（お好みで）
サラダ油 大さじ１
ごま油 小さじ１
塩コショウ 少々
【合わせ調味料】
砂糖、酒、片栗粉 各大さじ１
ケチャップ 大さじ２～３
酢 小さじ１
鶏がらスープ 100ｃｃ
＜作り方＞
①鶏肉は３～４センチ、長ネギ・生姜・ニンニクをみじん切りにする
②合わせ調味料を作る
③フライパンに油をひいて塩コショウをしつつ鶏肉を焼き色がつく程度炒め、耐熱皿に取り出してレンジに２～３分かけ中まで熱を通す
④その間にフライパンに長ネギ、生姜、ニンニクをいれ軽く炒め、豆板醤を加えてさらに炒める
⑤合わせ調味料を加えてとろみがついたら鶏肉を戻し最後にごま油をサッと回しかけて完成
レシピ考案 ふうどすたいりすと こじまひでき
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