大衆酒場 肴町 オープンシステム新潟
2026年2月12日 16:09
新潟市中央区幸町にある「大衆酒場 肴町」に
おじゃましました。
昭和レトロな雰囲気が漂う味のあるお店です。
山岸孝雄オーナー、黒崎店長、建築家の伊藤純一さんに
お話しを伺いました。
カウンター、テーブル、小上がりの席があり、
お一人様もご家族連れも大歓迎の親しみやすいお店です。
メニューが豊富で、お刺身はもちろん、
鶏の半身揚げ、里芋の唐揚げ、ナポリタンなどなど
名物料理がずらり。美味しくて、リーズナブル！
ホッピーはじめ、飲み物も種類が豊富です。
山岸オーナーは
「新橋のガード下にあるようなお店づくり」を
希望して、伊藤さんに依頼したそうです。
お望み通りのお店が完成し、大満足。
伊藤さんは、「語れる」部分をちりばめることを重視し
落ち着いた空間になるよう、空間を上手く使い
お店を完成させたそうです。
その結果、居心地がよく、
地元の人に愛される大人気のお店になりました。
建築家と一緒にお店作りや家づくりをしたいという方、
興味があるという方は、
是非、オープンシステム新潟のHPをチェックしてみてください。
『価格の見える家づくり』という本をプレゼント中ですよ。
https://www.open-system-niigata.jp/
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