３５周年！らーめん処 がんこ屋
2026年1月30日 12:28
今日は、新潟市西区小新西にある「らーめん処 がんこ屋」さんに
お邪魔しました。
詳しいお話を山下 善克 社長に伺いました。
創業35周年を迎えたがんこ屋は、
新潟のラーメン激戦区の中で長年支持され続けてきた名店。
35年間守り続けてきた味と姿勢は、今も一切ブレることがありません。
３５年愛され続ける看板メニューが「がんこらーめん」
じっくり炊き上げたスープは、天然素材の旨味を丁寧に引き出した一杯です。
麺には、日本酒を練り込んだオリジナルの自家製麺を使用しています。
そして、この時期にぜひ味わってほしいのが「野武士（のぶし）らーめん」
鶏肉と季節の野菜を中国辛子みそで香ばしく炒め、
豪快にトッピング。
ピリッとした辛さと熱々の具材が、体の芯から温めてくれます。
実際にいただいてみると、
辛味の中にまろやかなコクがあり、炒め野菜の旨味がスープに溶け込んで奥深い味わい。
一口スープを飲むと、また飲みたくなるくせになるスープ。
弾力のある太めの麺にピリ辛スープがよく絡み、食べ応えも抜群です。
白菜やピーマンなどの季節野菜、鶏肉の唐揚げなど、
食感の違いも楽しめます。
お昼のランチも大変お得になっています！
長年守り続けてきた味と想いが詰まったがんこ屋のラーメン。
35周年という節目の今こそ、改めて味わってみてはいかがでしょうか。
ーラーメン処 がんこ屋ー
住所：新潟市西区小新西3-15-1
TEL：025-233-8888
営業時間：昼の部 11:00～15:00
夜の部 17:00～20:00（土・日・祝日）
定休日： 夜の部（平日）
- 前の記事 長持ち塗装の新創
最近の記事
