おいしいご飯の炊き方
＜作り方＞
①お米を炊飯窯に入れ、水を入れてすぐに捨てる
ポイント：最初の水は軽く混ぜ、すぐに捨てる
②水を２、３回入れ替えてとぐ
③約30分浸す
ポイント：新米は規定量より若干少なめの水にする
④氷を入れて炊く（3合であれば二つほど）
手巻き寿司
たたき梅
＜材料＞
・新之助ごはん ・のり ・梅干し
・きゅうり ・砂糖 ・大葉 （すべて適量）
＜作り方＞
①梅干しの種を取る
②梅干しを軽く切る
③砂糖を加え混ぜる
④きゅうりのヘタを取る
⑤半分に切り縦に4等分する
⑥のりにご飯・大葉・きゅうり・たたき梅をのせて巻く
牛肉と舞茸のピリ辛炒め
＜材料＞
・牛ばら肉 ・まいたけ
・焼き肉のタレ ・油 （すべて適量）
＜作り方＞
①牛肉を細かく切る
ポイント：豚肉でも代用可能
②フライパンに油を入れ牛肉を炒める
③ほぐした舞茸を加え炒める
④焼き肉のタレで味付けをする
⑤のりにご飯・炒めた牛肉をのせて巻く
今回の農家メシに合わせたドリンクは・・・
＼ キリン生茶ほうじ煎茶 ／
過去の記事
