◆小松菜混ぜごはん◆
- ＜材料＞（4人分）
- ・小松菜 100g
- ・ごはん 720g
- ・梅干し 3～4個
- ・塩昆布 適量
- ・白ごま 大さじ2
- ＜作り方＞
-
- ①
- 小松菜を茎と葉に分け、茎の方から30～40秒ゆでる
- ②
- ゆでた小松菜の水気を切り、細かく刻む
- ③
- 梅干しの種を取り細かく刻む
- ④
- 全ての材料をボウルに入れごはんと混ぜる
◆シャキシャキ小松菜鍋◆
- ＜材料＞（3～4人分）
- ・小松菜 200g
- ・顆粒だし 大さじ2
- ・えのき 100g
- ・豚バラ肉 200g
- ・木綿豆腐 1丁
- ・ねぎ 1～2本
- ・塩 少々
- ・ポン酢 お好み
- ＜作り方＞
-
- ①
- 鍋に水と顆粒だしを入れ煮立たせる
- ②
- 小松菜を3等分にカットする
- ③
- 他の材料をお好みの大きさにカットする
- ④
- 肉とえのきを鍋に入れる
- ⑤
- ④に火が通ったら豆腐とねぎを鍋に入れる
- ⑥
- ⑤に火が通ったら小松菜を茎から順に入れる
- ⑦
- 塩を少々加える
ポイント：塩を入れることで小松菜の色が鮮やかになる
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