里芋のベーコン.JPG

【材料】（２人分）

　サトイモ　　　　　４～５個（今回は五泉の帛乙女）

　ベーコン　　　　  ４～５枚

　サラダ油　 　　　 適量

 

　＜照り焼きのたれ＞

　　砂糖　            大さじ１　

　　醤油・みりん・酒　各大さじ２

 

【作り方】　　　　

　１．里芋の頭の部分を切って、皮ごと１０分くらいゆでる。

　２．水にとり手で皮をむき、半分に切る。

  ３．半分程度の長さに切ったベーコンを里芋に巻きます。

　４．フライパンに薄く油をしき、ベーコンが 重なっている部分を下にして焼く。

　５．ベーコンがくっついたら、照り焼きたれを加え絡ませながら焼き上げて完成。