えび.JPG

【材料】(2人分)

 春キャベツ     1/4個

 エビ        6~8尾(ボイル)

 鶏ひき肉      100g

 ニンニク      1片

 赤唐辛子      1本

 ナンプラー     大さじ1

 砂糖        大さじ1

 酒         大さじ1

 塩、コショウ    適量

 レモン汁      大さじ1

 サラダ油      大さじ1

 

【作り方】

1.フライパンにサラダ油、みじん切りにしたニンニク、輪切りにした赤唐辛子を入れ香りを出す

2.鶏ひき肉を加え炒め軽く火が通ったら砂糖、酒、ナンプラーを入れる

3.ざく切りにしたキャベツを加えてさらに炒め、キャベツに火が通ったらエビを加えて塩、コショウで味を調える

4.火を止めてレモン汁を全体に回しかける全体に絡ませたら完成