ミシュランプレートにも選出された
長岡市曙にある「鶏蕎麦かかし」さんにおじゃましました！
店主の板場さんにお話をお聞きしました。
「鶏蕎麦かかし」の看板メニュー「鶏塩そば」は
鶏と水だけを炊いて作るスープに
こだわりの全粒粉入りの細麺を合わせます。
ぱっと見、日本蕎麦にも見える麺は
コシが強くのど越しの良さに、食べても驚きです！
チャーシューも豚バラと
低温調理された鶏チャーシューの２種類が乗っています！
やわらかな鶏チャーシュー絶品でしたよ～
通常７００円で販売されているのですが
来月２月に３周年祭を開催し
１か月間５００円で提供されるそうです！
この機会をお見逃しなく！！！
「鶏塩そば」以外にも
「鶏白湯魚介つけそば」や「担々麺」「香味中華そば」「まぜそば」など
メニューも豊富です。
是非、美味しいラーメンを食べにお越しください♪
鶏蕎麦かかし
長岡市曙１－２－１５
営業時間：１１：００～２０：００（月曜は１１：００～１４：３０）
臼木優香
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