「３時のカルテットのポスターを貼りに来て！」
という連絡を頂いて
新発田市のとんかつ屋さん「とんかつとんき」さんにおじゃましました！
L字の大きなカウンター席からは厨房が丸見え！
詳しいお話を、店主の高橋正紀さんにお聞きしました。
東京都目黒にある創業８０年のとんかつの名店「とんき」で
１８年修業を積んだご主人が営んでいるお店です。
本店の雰囲気を再現しています。
仕込みの時にBSNラジオを聞いてくださっているそうです！
お店のメニューは
「ひれかつ定食」「ロースかつ定食」「タレカツ丼」などある中から
ご主人が作り出した名物メニューが「しんころ定食」を頂きました！
薄切りの豚肉を何層にも重ねたとんかつです。
一口食べると、豚肉と豚肉の間から肉汁が溢れます！
口の中でホロホロと崩れていくので
やわらかくて食べやすいのも特徴です！
特製ソースも合いますし、さっぱりとポン酢で食べるのもオススメだそうです。
中継後にばっちりポスターも貼らせて頂きました！
是非、美味しいとんかつを食べにお越し下さい！
とんかつとんき
新発田市新栄町１丁目２−２４
営業時間：11:30～14:00、17:00～21:00
定休日：月曜日
0254-23-5508
臼木優香
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