村山健次商店さんで新米のお供をＧＥＴ！
2017年9月19日 11:00
亀田郷で創業１４０年！
酒蔵からスタートし､現在はお味噌と糀のお店
新潟市江南区船戸山にある｢村山健次商店｣さんにおじゃましました！
詳しいお話を石井さんにお聞きしました｡
｢村山健次商店｣では手間と時間を惜しまず昔ながらの製法にこだわり
味噌や味噌漬け､糀製品などを作っています｡
こだわりのお味噌はおよそ１年じっくり時間をかけて熟成しています。
発酵どめをしていないので、味噌本来の旨味を感じる事ができますよ！
中継では並と上を試食させていただきました。
上味噌は糀の量が多いので色も少し淡くなっています。
そして大人気なのが“味噌漬け”
生姜、茄子、大根などがあります。
こちらも新米にピッタリ！
そしてもうひとつ！
“健次の晩酌味噌”というかぐら南蛮が新米に最高に合います！
チューブタイプなので手軽に使用できますよ。
そしてスナッピー来店記念ということで
９月末まで｢ＢＳＮラジオを聞いた！｣でお会計１５％ＯＦＦ！
是非この機会をお見逃しなく！
ＨＰでも注文を受け付けていますので
詳しくはＨＰご覧ください！
村山健次商店
新潟市江南区船戸山３－１０－１１
http://murayamakennzi.shop-pro.jp/
０２５－３８１－２５０６
臼木優香
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