今日のフラットフライデーの中継は
新潟市中央区東堀通にある明治５年創業の料亭
一〆さんに伺いました。
麦島侑 ２６歳。料亭はなかなか行けないので緊張しました笑
老舗のウナギや釜飯が有名な一〆さん。
３階建ての店内は１階が食堂、２階が大広間、３階が趣あふれる和室となっています。
私は竹の間という和室で 明後日が冬の土用の丑の日ということで 一〆さんのうな重を頂きましたが
今までのうな重の概念が覆されるくらい美味でした。
身がふっくらしていながら、皮はパリパリ
甘辛いタレの香りが鼻から抜けて、噛めば噛むほど脂のおいしさが感じられます。
そしてごはんも、一粒一粒が立っていてうなぎの旨みを引き立てます。
たまの贅沢に一〆さんのうな重。
お手頃とは言えませんが、この贅沢はぜひしてほしい贅沢です。本店の他 三越や伊勢丹などにもにも出店していますのでそちらでも この味を味わえますよ(*^_^*)
料亭 一〆 本店
新潟市中央区東堀通９番町１３５９
０２５－２２９－１５５１
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