本日バレンタインデーということで
昨年の１２月２３日に新潟市中央区の上古町商店街内にオープンした
「久遠チョコレート新潟」さんにおじゃましました！
詳しいお話を店長の丸山千秋さんにお聞きしました。
シェフショコラティエ野口和男氏セレクトの
こだわりのピュアチョコレートを使った手作りのチョコレートが
店内にずらりと並びます。
第一号店は京都にあり、その後東京や大阪、鹿児島と
全国に店舗があり、新潟店は日本海側初のお店です。
また、障がいを持った方の就労継続支援も行っており
新潟店では現在３名の方がチョコレート作りを行っています。
障がい者をショコラティエへと育てるというプロジェクトでもあります。
中継では「久遠フルーツ」という
ドライフルーツにチョコレートをディップした商品を作っている方に
インタビューを行いました。
わくわくするチョコレート作りに真摯に向き合い
みんなを笑顔にするチョコレートを作りたいと
目を輝かせながらお話して頂きました。
チョコレートのテリーヌは全１２種類あり
素材を活かした味と意外な食材との組み合わせが楽しめます。
新潟らしい「新潟村上茶」は村上茶に甘納豆が組み合わされています。
ホットチョコレートの「ショコラショー」はお店に来て是非味わって頂きたい逸品です！
２月に新しくショーケースを導入し
新商品も入荷しています。
是非、幸せのチョコレートを味わいにお越しください！
久遠チョコレート新潟
新潟市中央区古町通３番町５５７－３
０２５－２０１－８３０２
定休日：火曜日
営業時間：１０：３０～１８：００
臼木優香
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