有名店の料理人さんによる
家庭で再現できるレシピを３６５日分紹介する
「新潟ウチごはんプレミアム」
https://www.niigata-uchigohan.com/
こちらでレシピを公開している
新潟市中央区東堀通五番町にある「ITALIAN RESTAURANT LIFE NIIGATA」さんにおじゃまして
長谷川弘幸シェフにお話お聞きしました。
東京代々木LIFEを継承し、新潟市古町にオープンしたお店です。
シンプルな料理とアットホームな心のこもった接客でお客様をお迎えします。
ランチはワンプレートがメインで
オムライスやグラタンも人気だそうです。
ディナーはワインに合わせた
チーズ料理が人気だそうです。
そんなLIFEさんの「新潟ウチごはんプレミアム」のレシピは
“なすのオーブン焼き”
スライスしたなすで
チーズ・トマトソース・バジル・アンチョビをサンドして
オーブンで焼き上げます。
簡単になすがイタリア風になります！
チーズもとろ～り！
ワインにも合いますよ～
詳しい調理方法を
動画で解説していますので
是非参考に作ってみてください♪
ITALIAN RESTAURANT LIFE NIIGATA
https://r395000.gorp.jp/
新潟市中央区東堀通五番町438 1F
臼木優香
過去の記事
