8月8日にオープンしたばかりの

新潟市中央区東大通にある「萬代庵」さんに

おじゃましました!

 

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昔から親しまれている“おはぎ”に

令和のエッセンスを加えたという

“進化系和菓子”のお店です。

 

詳しいお話を小華和店長にお聞きしました。

 

お店で販売されている和菓子は

「萬代餡」という餡菓子で

和菓子にフレッシュなフルーツと

チョコレートやマスカルポーネが組み合わされています。

現在店頭には12種類並びます!

 

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こし餡×ピスタチオ×いちご

こし餡×チョコレート×オレンジ

白あん×キャラメル×パイン

ずんだ餡×抹茶×桃

など、組み合わせが様々なので

選ぶのも迷ってしまいます

 

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中継では定番の

こし餡×桃をいただきました!

なめらかなこし餡にもちもちの牛皮

さらにジューシーな桃が包まれています。

フレッシュでとっても美味しかったです!

 

手土産にも人気だそうです!

萬代餡以外にも

ぽっぽ焼きをフィナンシェのように焼き上げた

焼き菓子も取り扱っています。

 

是非、新感覚の進化系和菓子を

食べてみてください!

 

 


萬代庵
新潟市中央区東大通2-2-9
https://www.bandaian.com/

 

臼木優香