新潟市西蒲区にあるカーブドッチさんにおじゃましました!

新潟市ということを忘れそうになる自然に囲まれた場所で

ぶどう畑ではぶどうの葉が風にゆらゆら揺れています。

 

20210706.15.02.jpg

 

詳しいお話をカーブドッチの鈴木さんにお聞きしました。

カーブドッチさんのパンは天然酵母にこだわり

大きな石窯で焼き上げるパンが大人気!

 

中継では1番人気の「石窯焼きのはるゆたか」と「スパイシーカリーパン」を

試食させて頂きました!

 

「石窯焼きのはるゆたか」は

大きなふわふわのパンを

石窯で表面をカリッと焼き上げています。

そのまま食べると小麦の風味を存分に楽しめます!

噛めば噛むほど甘みを感じます!

 

そして「スパイシーカリーパン」は

27種類のスパイスを使用した本格カレー!

インドカレーのお店の味です!

パンは揚げずにクルトンをたっぷり纏わせて焼き上げています。

 

20210706.15.01.jpg

 

カーブドッチの素敵な雰囲気とパンをお楽しみください!

 

 

 

カーブドッチ

http://www.docci.com/

新潟市西蒲区角田浜1661

 

 

臼木優香