地元食材を使用したジェラート作りをされている
新潟市西区みずき野にある「和風ジェラートおかじ」さんにおじゃまして
お話を代表の岡島健志さんにお聞きしました。
お店の近くにある“そらのテラス”さんの越後姫の美味しさに感動し
「この苺を使ったアイスを出したい」と
ジェラート屋さんを出店することになったそうです。
現在、その越後姫がシーズン真っ最中ということで
試食させて頂きました！
口に入れた瞬間に越後姫の香りが一気に広がり
ジェラートがとろけると甘さと酸味が口の中に溢れます！
食材の魅力を一番に知っている
生産者の農家さんが納得できる
ジェラートを作ることを心がけているそうです。
越後姫の後には
メロン、とうもろこし、いちぢくへと
旬のバトンが繋がります。
東京都の小金井市にも店舗があり
東京でも新潟の旬の味をジェラートで楽しめるそうです。
他にもカップタイプを“そらのテラス”
“岩室温泉ゆもとや”、新潟市内の一部の“原信”でも取り扱われています。
是非、新潟の美味しさをジェラートから味わってみてください！
和風ジェラートおかじ
新潟市西区みずき野２丁目１２－８
営業時間：１０：００～１８：００
定休日：月曜日
臼木優香
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