今年は丑年！

ということで、日本でも貴重なガンジー牛を飼育されている

長岡市の加勢牧場におじゃまして

詳しいお話を加勢勉さんにお聞きしました。

 

牛舎には現在１４頭のガンジー牛がいます。

白黒のホルスタインと違い

色は茶色と白です。

 

日本には２００頭もいないと言われている貴重な品種だそうです。

 

ガンジー牛のミルクは濃厚な味わいながら後味がサッパリとしており

ソフトクリームとしても人気です。

 

ただ、飼育が難しい牛だそうです

 

直営店では

ミルク、ソフトクリーム以外にチーズケーキなども販売しています。

 

また、道の駅良寛の里わしまでは

ソフトクリーム以外に

ガンジー牛入りのもつ煮も販売されているそうです！

 

ネット販売もしていますので

是非、ガンジー牛を味わってみてください！

 

 

 

 

加勢牧場

https://www.kasebokujo.com/ 

 

 

臼木優香