新潟市中央区撞木の鳥屋野潟公園の広場で
９月１日からスタートしたお店
prefix coffee stand by infix（プリフィックスコーヒースタンド バイ インフィックス）さんにおじゃましました！
なんと、朝６：３０からオープンしています。
詳しいお話を大岩さんにお聞きしました。
欧米では早朝にオープンしているコーヒーショップに立ち寄ってから
オフィスに向かい、仕事をするスタイルが定番だそうです。
（私が大好きな海外ドラマでもそんなシーンが数多くありました…）
ただ、なかなか日本…まして新潟には早朝からオープンしているお店はありません。
そんな欧米スタイルの先駆けでもあり
公園にテントを張って、簡易的な店舗をかまえるというスタイルは
これから飲食業界としては注目のスタイルではないでしょうか。
鳥屋野潟公園という立地であれば
仕事に向かう前の方はもちろん
早朝のランニングや散歩でも気軽に立ち寄れますよね。
そんなお店で提供しているメニューは
新潟市中央区のコーヒー専門店「LUXUOSO（ルシュオーゾ）」さんの豆を使った
本格ドリップコーヒーと
村上市の冨士美園さんの雪国紅茶。
“バタフライカップ”という
オシャレかつ、エコな容器にも注目です。
お隣に神出鬼没なスコーンのお店「Adamski（アダムスキー）」さんも出店しているかも？
是非、お立ち寄りください。
prefix coffee stand by infix（プリフィックスコーヒースタンド バイ インフィックス）
新潟市中央区鐘木451（鳥屋野潟公園内）
営業時間：６：３０～１０：００
定休日：月曜日、荒天時
臼木優香
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