「BSN夏のパン祭り」ということで
今週１週間、新潟市内の美味しいパン屋さんを巡ります！
１軒目のおじゃましましたのは
新潟市江南区にある
「長谷川熊之丈商店」さん。
元々酒屋さんだったということで
店内にはずらりと日本酒が並びます。
しかし、店内には焼きたての香ばしいパンの香りでいっぱい！
詳しいお話を長谷川社長にお聞きしました。
長谷川熊之丈商店さんでは
２年前に「KOMEHEN+」というブランドを２年前に立ち上げ
“お米のピューレ”を使用した商品を様々開発されてきました。
まず最初に発売したのが「ジェラート」です。
安定剤の代わりに“お米のピューレ”を使用しているそうです。
新潟の素材にもこだわり、材料はとってもシンプルです。
続いて「ジャム」、「手打ちパスタ」
そして現在大人気の「食パン」が誕生しました！
お米が使用されているからこそ
しっとりもっちりとした生地に仕上がり
焼くと表面はサクサクに！
中継では「生食パン」を頂きました！
もちもち食感とやさしい甘さがたまりません！
店頭には「生食パン」「食パン」「山パン」や
今年新登場した「コッペパン」などが並びます。
素材、製法にこだわった、身体にうれしいパンです。
是非、食べてみてください！
長谷川熊之丈商店
新潟市江南区稲葉１丁目５−４
営業時間：１０：３０～１９：００
定休日：日・祝
臼木優香
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