ブルストロック
2020年3月 4日 11:00
３月３日に新潟市中央区文京町にオープンした
燻製専門店「ブルストロック（WURST-ROCK）」さんにおじゃまして
詳しいお話を代表の板場さんにお聞きしました。
新潟市中央区女池にあった「女池ハム」から
移転し「ブルストロック」としてオープンしました。
店内に入ると、燻製の香りに包まれます。
冷蔵ケースには
太いソーセージやベーコンなどがずらりと並びます！
ブルストロックでは、添加物を最小限におさえた
身体にやさしい燻製づくりをされているそうです。
おすすめは、夢味豚（ムーミートン）のベーコンとソーセージ！
餌にこだわって育てられた夢味豚は
きめ細かいやわらかい肉質と、口の中でとろける脂が特徴です！
中継で試食させていただきましたが
ベーコンの脂の美味しさに感動！
旨味も凝縮され、塩味もとってもまろやかで食べやすい！
ソーセージも抜群の美味しさで
一口で白米、ビールがどんどん進む美味しさでした！
お店では、燻製にあうクラフトビールも販売されています。
是非、ご利用ください！
燻製専門店「ブルストロック（WURST-ROCK）」
新潟市中央区文京町１０－５
営業時間：１１：００～１９：００
臼木優香
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