現在、上越市では
上越市内１５店舗のラーメン屋さんで
「雪むろ酒かすラーメン」を提供しています。
上越の酒粕、雪室食材を使用したラーメンで
各店オリジナリティあふれたラーメンになっていますよ！
中継では２０１９年の２月～５月の第１シーズンで
１番の人気だった「龍馬軒」におじゃまして
「甘エビ担々麺～酒粕仕立て～」を頂きました！
芳川店長にお話を聞いたところ
ラーメン開発には２か月の期間をかけたそうです。
濃厚な担々麺に酒粕パウダー・自家製ラー油
甘エビのペースト（シャージャン）がトッピングされており
一口食べるごとに味の変化を楽しめます！
酒粕は担々麺のクリーミーさを引き立て
ラー油や甘エビの風味をまろやかにします！
是非、上越市の１５店舗もめぐってみて下さい！
龍馬軒
上越市上中田北部土地区画整理事業8街区1画地
営業時間：１１：００～１４：３０、１８：００～１２：００
定休日：月曜日
臼木優香
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