今週は「ニイガタぞっこんウィークin糸魚川」ということで
糸魚川市の上南地区にある「農家キッチンひだまり」におじゃましました！
詳しいお話を代表の齋藤さんにお聞きしました！
海、山、川が近くにある
自然豊かな場所に地域の活性化の為に
平成２５年にお店が出来たそうです。
お店では１２人のお母さんたちが
日替わりで担当し、地元の味でお客様をもてなします。
人気メニューの“ひだまり定食”は“そば”と“笹寿司”があり
今は旬の山菜の天ぷらがついてきます！
お蕎麦は自然薯が入ったこだわりのお蕎麦です！
そして地元の郷土料理でもある笹寿司は
地域によって具材が異なり、上南地区では山菜がメインになるそうです。
笹の香りもしてとっても美味しいお寿司でした！
自然と、お母さんたちの笑顔で
お料理が何倍も美味しく感じましたよ～！
是非お越しください！
農家キッチンひだまり
糸魚川市槇１０４８
営業時間：１１：００～１４：００（オーダーストップ１３：３０）
０２５－５６８－２２２７
臼木優香
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