5月29日は語呂合わせで“こんにゃくの日”を前に

新潟市西区の株式会社 上野さんの工場から中継をしました。

 

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青いコンテナの中は全部こんにゃく!

1mを超える大きな鍋では

ぐつぐつとこんにゃくが調理されていました!

 

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詳しいお話を株式会社上野の上野一久さんにお聞きしました!

 

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上野さんでは100種類以上の商品を製造しており

人気商品の味付けこんにゃくは

中までしっかり味がしみ込み

シコシコの食感が抜群!

 

ダシも全部工場で仕込み!

板前さんと同じ調理法で

どれも本格的な味わいです。

 

6月末頃には新商品の「帆立味」も発売するそうです。

日本酒にも合いそうな上品な味でしたよ!

 

その他にも、佐渡産のもずくやエゴなど

新潟県産にこだわった商品や

デザート類のかんてんもあります。

 

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新潟県内のスーパーや生協さんで販売されています。

是非お手に取ってお召し上がりください!

 

 

(株)上野 

新潟市西区黒鳥4381-1

 

 臼木優香