今年の５月３日に北陸新幹線の開業に合わせてオープンした
糸魚川市にある「糸魚川わさび園」におじゃましました！
詳しいお話を専務取締役の渋谷聡一さんにお聞きしました。
１２棟のハウスの中で“まづま”という品種のわさびが栽培されていて
糸魚川のミネラル豊富な地下水ですくすく育てられています。
他にはない栽培方法で２０１３年に特許を取得したそうです。
大きいものでは３０ｃｍを突破するわさびもあるそうです！
地元はもちろん、東京築地市場にも出荷されています。
そんなワサビをつかった
夏限定の商品がお店で販売されているそうなんです！
ずばり「わさびソフトクリーム」！
ソフトクリームにわさびが練り込まれているのではなく
長岡市の加瀬牧場の「ガンジー乳ソフトクリーム」に
すりおろしたわさびをそのままトッピング！
しかもトッピングし放題！
好きなだけ乗せてＯＫ！
爽やかなワサビの風味と
まろやかなソフトクリームがベストマッチ！
ツンとする強い辛みはないんです。
お子様でも食べられますよ！
驚きのマッチングでした。
是非、この夏限定の商品ですので
食べにお越しください！
糸魚川わさび園
営業時間：９：００～１６：００
不定休
０２５－５５５－７６７７
臼木優香
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