ほたるが有名な長岡市越路地区。


ここには冬なのにほたるがいるんです。


それがこちら。

 

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ほたるの形の大判焼き、ほたる焼きです。

 

岡鶴堂菓子舗(こうかくどうかしほ)さんでは

4年前からこのほたる焼きを作っていらっしゃいます。

 

特注の型で焼き上げるのは、

越路のキャラクター「るんるん」をモチーフにした

ほたるの形のかわいい大判焼きです。

 

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ほたるなので、おしりがピカピカ。


米粉にくちなしの黄色で色をつけて、

おしりを光らせています。

 

他の部分と生地をかえているだけてでも手間がかかりますが、

なんと中身の餡も2種類。

 

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胴体は自家製の小豆を、

おしりにはカスタードクリームが入っています。


生地も餡もとっても美味しい。

そして何よりかわいいです。


ひとつ130円。

 

ひとつに付き1円が環境保護へ寄付されて、

ほたるを守る活動に使われるそうです。

 

優しいご主人が作るやさしい味のほたる焼き。

どうぞお試しください。

 

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岡鶴堂菓子舗
長岡市沢下条488ー2
0258ー92ー4963
午前9時~午後5時
毎週水曜日定休


山田かおりでした。