えだまめのシーズンはもう終わり、、、と思っている方！
新発田市の加治川地域ので昔からつくられていた
幻の最晩生大粒枝豆「大峰かおり」が今週末から収穫がはじまります！
今日は数少ない生産者のひとり
“そうえん農場”の下條荘市さんにお話をお聞きしました。
「大峰かおり」の栽培を始めて１５年以上。
昔から新発田市の一部地域で作られてきた品種だったそうですが
虫が付きやすく、わがままで、折れやすい茎ということで
栽培はとても難しく
今でも栽培農家さんがとても少なく
流通する量も少ないそうです。
だからこそ“幻”と言われています。
しかし、一度食べた人を虜にする
大粒で香りが良く、コクのある旨味、甘さ、鮮やかな色が
“大峰かおり”の特徴です。
新発田市内の農産物直売所、一部ウオロクさんで取扱いがあるそうですが
売り切れ必至の商品です！
“そうえん農場”さんのＨＰでも注文可能です。
是非、幻の味を味わってみてください！
そうえん農場
新発田市横岡１９１０－１
０１２０－３３０－６６３
臼木優香
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