道の駅「良寛の里わしま」
2023年3月 1日 16:58
～１day 長岡道の駅めぐり～
ごきげんアワーの中継は良寛の里わしま
全国でも有数の広さを誇り
美術館エリアと道の駅エリアにわかれています。
特産品販売と、お食事処がある「もてなし家」は、
今から約１９０年前に建築された豪農の館を移築したものです。
３月は、段飾りのひな人形と、吊るし雛で
この華やかさです。
良寛の里わしまを訪れたら、ぜひ食べて欲しいのが
「焼き芋」
壺に書いてある通り「つぼ焼き」
まず、焼く前のさつまいもを、貯蔵庫で熟成。
室温・温度を一定に保ち、
でんぷんから糖へと変化させます。
そして、炭火の壺で約3時間、高温になりすぎないよう
ゆっくりと焼き上げます。
さつまいもの大きさ、水分量によって微妙に変化させるそうです。
近頃の焼き芋が美味しい事。私も知ってます。
ですが、良寛の里わしまの焼き芋は別格なのでぜひ！
久住駅長のもうひとつのおススメが「けんさ焼き」
新之助米をおにぎりに、生姜と地元のお味噌を塗って焼いた
郷土料理です。生姜の味が、風味を引き立てます。
久住駅長！ご紹介有難うございました。
良寛の里わしまが参加しているイベントです ↓
越後長岡雪割草街道
https://nagaoka-navi.or.jp/feature/yukiwarisou2022/%E9%9B%AA%E5%89%B2%E8%8D%89%E8%A1%97%E9%81%93
本山村田妙法寺は、長岡エリアでいち早く
雪割草が咲きます。
（道の駅より車で7分・無料シャトルバスあり）
越後長岡ひなものがたり
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