今日は、新潟市東区松崎にある、ベジカフェひだか庵にお邪魔しました。
店内はカウンター席、4人がけのテーブル席、小上がりなどがあります。
詳しいお話を店長の竹内 紀幸さん、奥様のあずささんに伺いました。
ベジカフェ ひだか庵は２０年以上もご主人が蕎麦を作り続け、
２年前に無農薬で自社の農園で作った野菜を取りいれ、
「ベジカフェ ひだか庵」としてリニューアルしました。
蕎麦は山形と新潟のそば粉をブレンドしています。
毎朝、手打ちされているそうです。
もちろん、蕎麦メニューも人気なのですが、
数量限定のベジプレートも人気
メインの根菜のグラタンを頂きましたが
米粉と豆乳で作ったホワイトソースは優しい味で
玉ねぎ、大根、白菜、さつまいも等々、
沢山のお野菜が入っています。
手間暇がとてもかかっていて、自宅でこれだけの料理は
なかなか作るのは難しいですね、、、
珈琲も自家焙煎
ハーブティも美味しそうです！
そして、この時期だからこそ、「ひだか庵」さんのお蕎麦が自宅で食べられます！
年越しそばの予約が始まっています。
予約受付は12/25日まで。電話にて承り中です。
ご予約は025-256-7711までお願いします。
手打ちそば 5人前 3,500円（税込）
手打ちそば 3人前 2,100円（税込）
乾麺 10人前 4,000円（税込）
乾麺 5人前 2,000円（税込）
乾麺 3人前 1,100円（税込）
「ベジカフェ ひだか庵」の野菜とお蕎麦で師走を乗り切りましょう！
―ベジカフェひだか庵―
〒950-0014 新潟市東区松崎1丁目18−6
新潟市東区松崎1丁目18-6
電話／025-256-7711
営業／11:00～21:00 (L.O.20:00)
定休日／水曜
座席／33席 (12名様までの個室あり)
駐車場／16台
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