新発田市で昔から栽培されてきた

日本いちじく“蓬莱柿(ほうらいし)”をPRして

新発田市を盛り上げようと

「しばたいちじくブランド化プロジェクト」が発足しました。

 

9月25日~10月31日まで「しばたいちじくフェア」として

新発田市内のお菓子屋さんを中心とした16店舗で

この“蓬莱柿”を使用したスイーツ等が販売されるということで

その発表会におじゃましまいた!

 

20210922.15.04.jpg

 

詳しいお話を「しばたいちじくブランド化プロジェクト」

実行委員長の金子俊文さんにお話をお聞きしました。

 

いちじくはペースト状にすると固まりにくい特製があるなど

加工が難しかったそうですが

各店舗工夫を凝らしたスイーツが完成しました。

 

20210922.15.02.jpg

20210922.15.01.JPG

20210922.15.03.jpg

 

このフェアに参加しているお店を3店舗巡ると

お食事券や商品券が当たるスタンプラリーも同時開催です。

是非、ご参加ください。

 

そして中継では“蓬莱柿”を生産されている

五十公野果樹組合の五十嵐さんにお話をお聞きしました。

 

そもそもスーパーなどに出回っているイチジクは

ドーフィンなどの“西洋いちじく”で

“蓬莱柿”は“日本いちじく”とも呼ばれる

昔から栽培されている品種だそうです。

味が濃くて、甘いのが特徴です。

 

現在新発田市の40名ほどの農家さんが生産されているそうです。

 

是非、新発田の蓬莱柿にご注目ください!

 

 

 

しばたいちじくフェア

https://www.shibata-ichijiku-fair.net/

 

 

臼木優香