新潟の夏と言えばざる山盛りの枝豆！
ということで、茶豆の出荷がピークという
JA新潟みらいしろね北支店にて
しろねえだまめ部会の佐藤部会長にお話をお聞きしました！
今年は天候にも恵まれて
枝豆は豊作だそうです！
白根地区では「茶香り」「新小平方茶豆」という品種を
“しろね茶豆”として栽培出荷されています。
甘みが強く、香り豊かで
とっても美味しい茶豆ですよ～！
去年から白根の枝豆はすべて農協の機械で選別作業をしているので
常に一定の品質で、安心して購入できるそうです！
選別機はまるで大きな工場のようで
厳しい基準で選別されていました。
お家で茹でるときは、枝豆が泳ぐほどのたっぷりのお湯に
沸騰してから塩を入れ、約３分ほど茹でて（お好みです）
新聞紙などに広げてうちわや扇風機などであおいで冷ましてください。
えだまめがリレーしているイラストと「しろねのえだまめ」が目印です！
美味しい「しろね茶豆」を沢山食べてください♪
JA新潟みらい
https://ja-niigatamirai.jp/
臼木優香
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