今週は「BSN夢ラジオウィーク」ということで

夢のような時間が体験できる

新潟市中央区の新潟駅前にある「レコルトカーブドッチ」さんにおじゃましました! 

 

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壁一面にワインの瓶が並びます。

生ハムの原木が置かれたカウンター越しにはキッチンが見えます。

 

「夢ラジオ」のプレゼントにもなっている

カーブドッチデリの一部メニューをレコルタで手掛けているということで

詳しいお話をレコルタカーブドッチの星野さんにお聞きしました。

 

カーブドッチデリの、ワインをもっと美味しくするおつまみメニューを手掛けているそうです。

お家でカーブドッチ気分を是非味わってください。

 

そしてお店のおすすめメニューを紹介して頂きました!

キッチンの黒板にその日仕入れた旬の食材が書かれており

お客様の好みに合わせて調理をして下さるそうです。

 

魚介であればカルパッチョやアクアパッツァ、ブイヤベースなどなど!

 

中継では鱸(すずき)をブイヤベース仕立てにして出して頂きました。

ふわふわの白身に、ブイヤベースの旨味が染み込みます!

野菜もたっぷり!

 

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お料理に合わせたワインも紹介してくださいますので

お気軽にスタッフにお声かけ下さい!

 

予約なしでもお店は利用可能ですが

週末はご予約をおすすめします。

 

是非、美味しいお料理とワインを楽しみにお越しください♪

 

 

 

レコルタカーブドッチ

http://www.docci.com/ 

新潟市中央区東大通1-5-26

025-278-3010

 

 

臼木優香