水と空気とそうめんの～♪
ふるさと越後～♪
君が代製麺～♪
でおなじみの長岡市三島にある
「まるや君が代 麺処つるりん房」さんにおじゃましました！
詳しいお話を棚橋社長にお聞きしました。
長岡では城下町の時代から
素麺作りが女子達によって行われてきました。
そしてこの土地に古くから湧き出るのが「縄文雪つららの水」
その美味しさに魅かれて多くの方が
ペットボトルを何本も用意して汲みに来ていました。
口当たりが優しく、体にすっと染み込む水です。
そんな名水を使い作られた麺が
まるが君が代さんの麺です。
併設した工場で作られた麺なので、出来立てです！
そして「縄文雪つららの水」を使って
開放的なテラス席で楽しめるのが
「流しそうめん」！！
円卓の上に特注で作られた流しそうめん台に
汲み上げられた「縄文雪つららの水」が水流を作り
そこに気持ちよさそうに素麺が漂います。
素麺はコシがあってつるつるとのど越しが良く
なにより、家族や仲間でわいわい楽しめて
美味しさは倍増です！
ざるに盛られたそうめんは
見た目にも鮮やか！
天ぷらと一緒に食べても美味しいですよ～！
また冷たい「氷らうめん」も人気です！
夏休みに是非訪れてみてはいかがでしょうか！
まるや君が代 麺処つるりん房
長岡市脇野町２０１５
０２５８－４１－２２８８
臼木優香
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