塩沢産のお米にこだわる

南魚沼市旧塩沢の「うおぬま倉友農園」さんにおじゃましました!

 

今は、5月中旬からの田植えに向けての準備と

“雪室米”の販売を始めているということで

詳しいお話を、関秀俊代表にお話をお聞きしました。

 

「うおぬま倉友農園」さんでは

日本で取れるお米の0.1%ともいわれている

塩沢産のお米にこだわり

手作業の収穫や、はざ掛けにこだわったお米や

雪室で貯蔵された「雪室米」の販売をしています。

 

雪を利用した天然の冷蔵庫「雪室」で保存されたお米は

新米に近い状態で保存されているそうです。

 

中継では、その雪室米の炊き立てのご飯を頂きました。

 

一粒一粒がたっていて

粘り気と、甘さが

噛めば噛むほど味わえました!

 

中継では美味しいお米の炊き方もお聞きしました。

お米を研いだ後、水に浸したまま2時間冷蔵庫で冷やすと

お米の美味しさが変わるそうです!!!

是非、お試しあれ!

 

また、美味しいお米は

直営店の国道17号線沿い「おにぎり屋」さんでも購入できます!

おにぎりはもちろん、カツカレーも人気です!

 

お米のインターネット購入も可能です。

是非、お試しください!

 

 

うおぬま倉友農園

https://gokujoumai.com/ 

お問合せ:025-782-5253

 

 

臼木優香