工藤アナが「ワイン検定」に挑戦するということで
ワインといえばチーズでしょう！と
新潟市中央区本町通にお店のある
チーズ専門店「J&Y CHEESE SHOP」さんにおじゃまして
詳しいお話をオーナーの土田さんにお聞きしました！
２０１８年１１月１１日（チーズの日）にオープンした
新潟では珍しいチーズ専門店です。
冷蔵ケースにはずらりとチーズが並びます。
フランス・イタリア・スペインのチーズを中心に
およそ３０種類のチーズと生ハムとサラミが店頭で販売されています。
ワインに合わせたチーズの選び方はいくつかあるそうですが
おススメの選び方の１つが
「ワインとチーズの産地を合わせる」だそうです。
フランスのボルドーのワインであれば、チーズもボルドー産にするなど！
もう１つは「ワインの重さにチーズの濃さを合わせる」だそうです。
重たいワインには味の濃いチーズ、軽いワインには軽めのチーズなど！
迷ったときは、オーナーの土田さんに相談しましょう！
スーパーでは出会えないチーズばかりで
楽しいですよ～！
チーズは発酵食品でもありますし、カルシウムやたんぱく質も豊富です！
是非、おいしいチーズを楽しみに
お店までお越しください！
J&Y CHEESE SHOP
新潟市中央区本町通５番町２３５
お問合せ：０２５－３７８－００５８
営業時間：10：00～20：00
定休日：不定休
臼木優香
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