１２０年以上にわたり栽培されてきた女池菜。
いま、旬を迎えているということで
生産農家の山岸さんの女池菜畑を尋ねました！
暖冬の影響で出荷が早まり
今年は３月中旬頃までの出荷になりそうとのことです。
シャモジ型の葉っぱが特徴的で
厳しい新潟の寒さにも強い野菜です。
中継では、収穫を体験して
特別に収穫したての女池菜を生でかじらせて頂きました！
（生食は収穫したてでないとあまりおススメできないそうです）
甘さとシャキシャキ感がとっても美味しかったです！
さらに、茹でていただいた女池菜も頂いたのですが
濃い緑色がとっても鮮やかで、甘さも抜群！
お浸しや、炒め物にもおススメとのことです。
女池菜は新潟市内のスーパーや
キラキラマーケットなどでも販売されています。
「女池菜」の赤い札を目印にご購入下さい！
臼木優香
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