暑い日にはやっぱり“トコロテン”
ということで、上越市大島区にある
「日本一うまいトコロテン」さんにおじゃましました！
自然に囲まれていて
お店の横には小さな滝があり、とっても涼やかです。
「日本一うまいトコロテン」でどんなトコロテンが頂けるのか
詳しいお話を５代目の武江稔さんにお聞きしました。
お店は明治１８年創業で、３代目の時に
全国のところてんを食べ歩いたお客様から
“日本一うまいトコロテン”ののれんをプレゼントされ
それ以降、店名にもなったそうです。
トコロテンは注文を受けてから、一皿ずつ突いていきます。
つるんと飛び出したところてんはとても綺麗です。
味付けはからしと、シンプルにしょうゆのみ！
（テーブルに酢と青じそのタレも用意されています）
添えられた箸一本で頂きます。
クセもなく、歯ごたえとのどごしがとにかく最高で
あっという間に食べてしましました！
シンプルだからこそ素材にこだわり
“新潟県の名水”にも選ばれている岩清水の湧き水を使用しています。
この湧水を使用して
地元のお米を使った“天水むすび”というおむすびも
土日祝日限定で販売されていて、人気だそうです。
是非、暑い日に日本一うまいトコロテンはいかがでしょうか？
日本一うまいトコロテン
上越市大島区下達４６０－２
営業時間：９：００～１８：００
営業期間：４月昭和の日～１０月体育の日まで
定休日：営業期間中無休
臼木優香
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