５月末にオープンした
話題の「生タピオカ専門店silk」さんにおじゃましました！
新潟市中央区笹口、新潟駅南口にお店があります。
ピンクの看板が目印です！
台湾のタピオカに衝撃を受け
新潟でも美味しいタピオカを味わってほしいとオープンに至ったそうです。
店内は、女子の好きと憧れが詰まった
ピンクとキラキラがたっぷり！
オーナーが海外ドラマの「ゴシップガール」が好きで
その世界観も表現されています。
メニューは“黒糖バブルミルク”をはじめ
抹茶ミルク、ミルクティー、レモンティー、アイスティー
フルーツフレーバーの紅茶もあります。
中継ではおすすめの“黒糖バブルミルク”を頂きました！
一口飲むと、そのモチモチ食感に感動！！
台湾に特注しているというタピオカには
タピオカ自体が黒糖の味がしていて
店頭でもさらにこだわりの黒糖で煮込んでいます。
そもそも“生タピオカ”と“タピオカ”の違いは
原料のキャッサバの粉を
タピオカの形に形成したあと
もう一度乾燥させるのが通常のタピオカで
そのまますく調理するのが生タピオカだそうです。
生だからこそ、温度にとても敏感で
冷えると固さが出てしまうそうです。
ハード系が好みの方はよく冷やしてから
モチモチ食感が好きな方はすぐお召し上がりください！
温度で食感が変わっていく様子も楽しんでみてくださいね。
また、連日行列ができていますが
午前中であれば比較的購入しやすいそうですので
平日の午前中を狙ってみてください！
生タピオカ専門店silk
新潟市中央区笹口1-10-21 まるよし第18ビル1F
営業時間：月曜～木曜１１：００～２０：００、金曜１１：００～２４：００
土曜９：００～２４：００、日曜９：００～２０：００
定休日：水曜日
臼木優香
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