新潟市江南区稲葉にある

地元の酒屋さん「長谷友」さんにおじゃましました!

 

今年の7月にリニューアルをされたということで

詳しいお話を長谷川社長にお聞きしました。

 

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店内には酒屋さんということで

日本酒が並んでいるのですが、日本酒に囲まれて

店内中央に大きな厨房があります。

この厨房もリニューアルで設置されたということで

ここでは食パンの製造を行っているそうです。

 

この食パンに使われているのが

“お米のピューレ”

お米とお水で出来ているこのピューレが

食パンに加わることで

トーストすると外はカリッと中はもっちりとするそうです!

トーストのカリッとした食感を保てる

特性の木製お皿の販売されています。

 

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食パンはトーストにおすすめの“角食パン”

生クリームと蜂蜜を使用した“生食パン”

“れーずん”“ちーず”

週末限定販売の“麹食パン”と種類も豊富です。

 

食パン以外にも

お米のピューレを使用した

ジャムも販売されています。

 

日本酒も原料はお米です。

お米の魅力を再発見できるお店でした!

是非、お店までお越しください!

 

 

 

長谷友

新潟市江南区稲葉1-5-4

営業時間:10:30~19:30

定休日:日曜日、祝日

 

 

臼木優香