「ニイガタぞっこんウィークｉｎ五泉」 ということで
五泉市刈羽でエゴマの栽培をされている
「川上農園」さんにおじゃましました！
詳しいお話を、川上ご夫妻にお話をお聞きしました！
エゴマはシソ科の植物で
葉は焼肉などと一緒に食べられることも多く
近年ではエゴマの実を絞って作るエゴマ油が
肌をキレイにしたり、肝機能をあげたり
ガンや高血圧の予防など多くの効能、効果があると注目されています。
現在エゴマは収穫シーズン！
例年より少し遅れての収穫だそうです。
無農薬栽培にこだわり
種を取る作業も手作業で行います。
エゴマの実は胡麻よりも小さく丸い実です。
中継では川上農園さんで作ったエゴマ油を
スプーン１杯そのまま飲ませて頂いたのですが
油なのにサラサラと飲みやすい！
少しシソの香りと風味があります。
他にもエゴマを使ったクッキーやキャラメル
葉のパウダーを練り込んだそうめんもあります！
川上農園さんの目の前には「木の香」というカフェもあり
こちらでもエゴマメニューを提供しています。
また、今年「木の香」ショップもオープンし
エゴマ商品をはじめ
地元若手農家の野菜の販売も始まりました！
詳しい営業時間はホームページご覧ください！
またホームページにてエゴマ油の販売も始めたとのことですので
是非、ご利用ください！
川上農園
五泉市刈羽丙714
０２５０－２５－７２２０
http://www.kawakami-nouen.net/
臼木優香
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