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川上農園

リポーター:臼木 優香

「ニイガタぞっこんウィークin五泉」  ということで 10年前から栽培している

五泉市刈羽でエゴマの栽培をされている

「川上農園」さんにおじゃましました!

 

詳しいお話を、川上ご夫妻にお話をお聞きしました!

 

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エゴマはシソ科の植物で

葉は焼肉などと一緒に食べられることも多く

近年ではエゴマの実を絞って作るエゴマ油が

肌をキレイにしたり、肝機能をあげたり

ガンや高血圧の予防など多くの効能、効果があると注目されています。 

 

現在エゴマは収穫シーズン!

例年より少し遅れての収穫だそうです。

 

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無農薬栽培にこだわり

種を取る作業も手作業で行います。

エゴマの実は胡麻よりも小さく丸い実です。

 

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中継では川上農園さんで作ったエゴマ油を

スプーン1杯そのまま飲ませて頂いたのですが

油なのにサラサラと飲みやすい!

少しシソの香りと風味があります。

 

他にもエゴマを使ったクッキーやキャラメル

葉のパウダーを練り込んだそうめんもあります!

川上農園さんの目の前には「木の香」というカフェもあり

こちらでもエゴマメニューを提供しています。

 

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また、今年「木の香」ショップもオープンし

エゴマ商品をはじめ

地元若手農家の野菜の販売も始まりました!

詳しい営業時間はホームページご覧ください!

 

またホームページにてエゴマ油の販売も始めたとのことですので

是非、ご利用ください!

 

 

 

川上農園

五泉市刈羽丙714 

0250-25-7220

http://www.kawakami-nouen.net/ 

 

 

臼木優香 

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