今日の「ごきげんアワー」は
「海鮮寺山」からお伝えしました。
中には、生魚の他にも魚の加工品が
たくさん！塩辛、オリーブオイル煮、魚のおせんべいなど
手作り無添加の加工品が店内に並びます。
中でも一押しな商品が「フィッシュ生ハム」
なんとお魚の生ハムなんです。
一か月かけて作られた生ハムは、
お刺身よりもさらにうまみが凝縮されていて
しっとりもっちりした舌触りが特徴です。
燻製の風味が魚の素材をひきたててくれていました。
会社に持ち帰った後の試食会では、
「日本酒、白ワインに合いそう！」という声が！
つうの方もうならせるような商品がたくさんありますので
ぜひその目で珍しい商品を見てみてください。
ちなみに、店主浅野さん手作りのイクラをのせた
イクラ丼もいただいたのですが、これも絶品でしたよ。
イクラもぜひチェックしてみてくださいね。
海鮮寺山
新潟市東区寺山１‐１‐７
お問い合わせ 025-272-5141
久能木 百香
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