栄養価がとても高く
いま注目されている野菜
《プチヴェール》を使ったお菓子を販売している
「菓子工房 マツサカヤ」さんにおじゃましました！
プチヴェールとは
ケールと芽キャベツを交配して生まれ
カルシウムがホウレンソウの約７倍
食物繊維がサツマイモの３倍
カロテンがかぼちゃの６倍など
栄養価がとても優れた野菜で
糖度もなんと１３度あるとのことです！
そんなプチヴェールを使った人気商品が
バナナオムレット！
プチヴェールのペーストが練りこまれた生地は
きれいな緑色をしています！
ふわふわの生地に
バナナと甘すぎず絶妙な生クリーム！
野菜が練りこまれているなんて全く分からず
野菜嫌いのお子さんに大人気とのことです！
５月３１日（日）まで開催されている
「新津食の陣２０１５」でもこちらのバナナオムレットが
菓子工房マツサカヤさんの代表になっています。
他にもショートケーキやパウンドケーキ
シフォンケーキなどにも
プチヴェールが使われた商品がありました。
是非味わってみてください！
菓子工房 マツサカヤ
新潟県新潟市秋葉区金沢町２－６－１０2
０２５０－２２－１１５９
臼木優香
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